07/06/2022

The Authentic Italian Table 2022

Il 7 giugno, la Camera di Commercio Belgo-Italiana organizza nel cuore di un sito archeologico d'eccezione, il Palais du Coudenberg, "The Authentic Italian Table" in collaborazione con Licata Vini e l'Associazione Cuochi Italiani in Belgio. L'evento è realizzato nell'ambito del progetto "True Italian Taste" promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale e realizzato da Assocamerestero per contrastare la diffusione del fenomeno dell'Italian Sounding e promuovere i prodotti italiani autentici.

Percorrendo il labirinto dei resti del Palazzo di Carlo V e l'antica “via Isabelle” oggi sotterranea, i partecipanti divisi per lingua (FR, NL e IT), saranno guidati da tre esperti (sommelier/enologi) in un percorso itinerante per vivere un'esperienza di degustazione interattiva, sensoriale, culturale e divertente...insomma, un'esperienza "enoludica" e scoprire un metodo di vinificazione naturale molto antico: l'anfora. In origine, i vini erano prodotti in anfore prima di essere trasportati su barche da una parte all'altra del mare. Come spesso accade, per guardare al futuro basta tornare alle origini. Dopo secoli di oblio, il recupero di queste tecniche nelle produzioni biodinamiche e naturali permette di riscoprire i sapori e i profumi antichi dei vini. I vini in anfora rappresentano oggi una valida alternativa al legno, all'acciaio inox e al cemento in un ottica ecosostenibile. 

Dopo la degustazione, la serata proseguirà con un cocktail di networking a base di prodotti italiani. 

PER SAPERNE DI PIU'... 

L'imponente Palazzo Coudenberg dominava un tempo la città di Bruxelles. Carlo V e alcuni tra i più potenti sovrani che l'Europa abbia mai conosciuto abitarono questa residenza principesca dal XII al XVIII secolo, fino a quando un terribile incendio la distrusse per sempre nel 1731. Le rovine di questo palazzo scomparvero per molti anni nel sottosuolo. Oggi questi resti formano un incantevole sito archeologico costituito da una rete di stanze e passaggi sotterranei.

INFO PRATICHE  

QUANDO: martedì 7 giugno 2022 alle 18:30
DOVE: Palais du Coudenberg
ISCRIZIONE: Invito riservato a giornalisti, food blogger e professionisti del settore HORECA

Per maggiori informazioni, scrivere a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.

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