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   01/10/2018  

  Foodlab Excellis

 

Le 1er octobre 2018, l’événement True Italian Taste s'est tenu au Foodlab Excellis, un nouveau centre entièrement dédié au secteur de la restauration. La manifestation a été organisée en collaboration avec la société Sita, au service de la gastronomie italienne en Belgique depuis 60 ans, et de la Fédération des Chefs italiens de Belgique (F.I.C. Belgio).

L’événement a débuté par deux workshops réservés aux professionnels du secteur HORECA: l’un consacré à la préparation de la pizza italienne authentique, axé sur différents types de farines, l’autre consacré à la combinaison des fromages avec les vins italiens. La journée s'est poursuivie par une dégustation guidée de produits italiens certifiés (fromages, charcuteries, vins, huiles, caviar, café, cocktails) et par des démonstrations culinaires et des dégustations organisées par des chefs étoilés.

 


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