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   29/06/2020 

  E-Class con Massimo Bottura


E-CLASS : L'EMOZIONE DELLA CUCINA ITALIANA RACCONTATA DAL GRANDE CHEF MASSIMO BOTTURA

Lunedì 29 giugno 2020, la Camera di Commercio Belgo-Italiana, in collaborazione con le Camere di Commercio Italiane del Lussemburgo e dell’Olanda, organizza un incontro online tra il famoso Chef Massimo Bottura, chef dell'Osteria Francescana, tre stelle Michelin e miglior ristorante del mondo nel 2016 e 2018, e giornalisti, food-blogger e professionisti del settore agroalimentare del BeNeLux.

Artista, innovatore e ristoratore da oltre vent'anni, Massimo Bottura è di gran lunga il più prestigioso ambasciatore della cucina moderna italiana nel mondo. Attraverso i suoi piatti, lo Chef esplora con passione e creatività le radici profonde della cucina italiana facendo riferimento alla storia, all'arte e alla filosofia.

Il 29 giugno 2020 si svolgerà un'intervista esclusiva con Massimo Bottura, seguita da una sessione di show-cooking. Massimo Bottura aprirà le porte della sua cucina, racconterà la sua carriera e condividerà con i partecipanti l'emozione unica che caratterizza i prodotti italiani autentici.

 

MASSIMO BOTTURA  

Massimo Bottura ha aperto l'Osteria Francescana a Modena nel 1995. Innovatore e ristoratore da venticinque anni, nel 2019 nominato tra le persone più influenti al mondo dalla rivista Time, Bottura ha consolidato la sua reputazione come una delle figure culinarie più creative al mondo. Il suo ristorante di fama internazionale a tre stelle Michelin, l'Osteria Francescana, è stato nominato numero 1 nella lista dei 50 migliori ristoranti del mondo nel 2016 e nel 2018, e attualmente fa parte della lista Best of the Best.

 

Nel 2018 ha inaugurato una partnership con Gucci aprendo Gucci Osteria da Massimo Bottura a Firenze e un secondo ristorante lo scorso febbraio a Beverly Hills. Un'altra avventura è iniziata con l'apertura di Casa Maria Luigia, la sua guest house nella campagna modenese. Bottura è più che uno chef: è stato riconosciuto per il suo impegno contro lo spreco di cibo e l'isolamento sociale, fondando insieme alla moglie Lara Gilmore l'associazione senza scopo di lucro Food for Soul. È anche l'autore di Bread is Gold  e Never Trust a Skinny Italian Chef.